Описание
Коптится и попадает на прилавки магазинов в неделю 2 раза, поэтому рыбка всегда с пылу с жару! При холодном копчении используется ольха. Потрошеный, слабосоленый, ровненький. Один вес примерно 0,100-400 кг.
Корюшку относят к семейству лососевых. Состав и полезные свойства корюшки как продукт питания, корюшка имеет большой набор микроэлементов, таких как калий, железо, натрий, магний, фтор, молибден, хлор и фосфор. Также корюшка содержит много витаминов, особенно группы В, витамины A, D и другие. Людям пожилого возраста эта рыба будет особенно полезна.