Описание
Состав и полезные свойства осетра свежего
Осетр свежий содержит в большом количестве фосфор, магний, калий, натрий, кальций, железо и другие элементы. Так же в осетре присутствуют витамины C, PP, B1, B2.Осетр свежий занимает первое место по содержанию натрия, но это не всё. В рыбе содержатся легкоусвояемые белки и жиры. Белок мяса рыбы абсолютно полноценен, в нем присутствуют все аминокислоты, благодаря этому белок усваивается в организме на 98%. Вообще, осетр является высокопитательным продуктом.