Стерлядь слабосолёная 100гр

360.00

Крупный улов, рыбалка на р. Енисей

Калории, ккал: 122
Белки, г: 17.0
Жиры, г: 6.1,
Углеводы 0 г.

Описание

Попадает на прилавки магазинов в неделю 5 раз, поэтому рыбка всегда свежая. При солении используется сырье только свежевыловленной охлаждённой рыбы. Потрошеный, без чешуи, слабосоленый, ровненький. Один вес примерно 1,5-2 кг

Стерлядь считается «царской» рыбой. На державных трапезах блюда с ней были главными. Чтобы такая рыба находилась на царском столе, Петр I приказывал ее разводить.
Стерлядь – семейства осетровые. Это ценная промысловая рыба. Если такая рыба присутствует в реке, это показатель чистоты воды, она не будет обитать в грязной или бедной кислородом речной воде.  Сегодня рыба занесена в Красную Книгу и охраняется государством.
Состав и полезные свойства стерляди свежей
Стерлядь богата молибденом, никелем, фтором, цинк, витамином PP, жирными омега-3 кислотами, оказывающими положительное действие на глазное кровообращение и мозговую деятельность. Такие кислоты поддерживают сердце и сосуды, снижают риск инфаркта и онкологии.
Стерлядь с высокой жирностью – очень низкокалорийная, благодаря этому ее относят к диетическим продуктам. Фтор, находящийся в стерляди в большом количестве, укрепляет кости, помогает их росту. Медицинские специалисты уверяют, что при поедании жирной рыбы, улучшается зрение и мозговые функции, ослабевает псориаз.

TOP