Филе Чавычи холодного копчения 100гр

290.00

Крупный улов, рыбалка на Камчатке.

Производитель – г. Красноярск
Калории, ккал: 148
Белки, г: 19.1
Жиры, г: 8.0
Углеводы, г:  0.0

Описание

Коптится и попадает на прилавки магазинов в неделю 2 раза, поэтому рыбка всегда с пылу с жару! При холодном копчении используется ольх. Потрошеный, слабосоленый, ровненький. Один вес примерно 0,80 – 3 кг.

Чавыча – самый крупный представитель семейства Лососевых. Каждый рыбак мечтает поймать эту рыбу. Своими размерами и вкусовыми качествами она известна практически во всем мире. Средний размер рыбы в длину около 1 метра, весом от 5 до 20 кг. Но встречаются и полутораметровые гиганты весом более 60 кг. У чавычи крупная голова, торпедо образное тело. Молодые особи имеют внешнее сходство с кижучем. Обитает в водах Тихого океана, близ побережья Америки, у нас её можно встретить в реках Камчатки. Сегодня рыба занесена в Красную Книгу и охраняется государством.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧАВЫЧА, КОПЧЕНАЯ
Чавыча, копченая богат такими витаминами и минералами, как: холином — 17,8 %, витамином B5 — 17,4 %, витамином B6 — 13,9 %, витамином B12 — 108,7 %, витамином D — 171 %, витамином PP — 23,6 %, натрием — 60,3 %, фосфором — 20,5 %, медью — 23 %, селеном — 58,9 %
Чем полезен Чавыча, копченая
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метельных групп, действует как лиотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомо цистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, анемии.

TOP