Скумбрия, жаренная по-египетски

По этому рецепту можно приготовить любую морскую рыбу, но мне особенно нравится скумбрия. Благодаря пряностям, вкус её преображается, а лимонный …

Ингредиенты / состав:

Рыба морская (скумбрия)
500 г
Мука пшеничная в/с
2 ст.л.
Масло подсолнечное рафинированное
3 ст.л.
Можжевельник (ягоды)
3-4 шт.
Перец чёрный
5 горошин
Тмин (семена)
1 ч.л.
Чеснок
3-4 дольки
Лимон
1 шт.
Соль – по вкусу

Способ приготовления

По этому рецепту можно приготовить любую морскую рыбу, но мне особенно нравится скумбрия. Благодаря пряностям, вкус её преображается, а лимонный сок делает мясо более твёрдым, упругим и белым. Иногда я оставляю рыбу в холодильнике для маринования на ночь. Очень вкусно и необычно!

Для приготовления скумбрии, жаренной по-египетски, нужно взять скумбрию (или любую другую морскую рыбу), пшеничную муку в/с, подсолнечное рафинированное масло, ягоды можжевельника, горошины чёрного перца, семена тмина, чеснок (3–4 мелкие дольки или 1 крупная), соль и лимон.

Ингредиенты для скумбрии, жаренной по-египетски

Из лимона выжать сок.

Выжать сок из лимона

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.

Натереть чеснок

В ступку выложить сухие пряности (можжевельник, тмин, перец) и хорошо растереть пестиком.

Растереть пряности в ступке

К сухим пряностям добавить лимонный сок и чеснок.

Добавить чеснок и лимонный сок

Маринад тщательно перемешать.

Готовый маринад

Рыбу почистить, выпотрошить, тщательно промыть, обсушить, нарезать кусками, посолить и оставить на 30 минут.

Порезать рыбу

Куски намазать пряной смесью, сложить в миску, прикрыть и оставить для маринования на 1 час.

Смешать рыбу с маринадом

Обвалять скумбрию в муке.

Обвалять рыбу в муке

Обжарить рыбу в очень горячем жире.

Рецепт скумбрии, жаренной по-египетски

Скумбрия, жаренная по-египетски, готова. Приятного аппетита!

Фото скумбрии, жаренной по-египетски

 

Ссылка на источник

Весь товар проходит тщательный отбор перед отправкой в Москву, в Красноярске отбирается лучшая из лучшей, а перед попаданием на полку нашего магазина еще раз проходит строгую дегустацию.

Контакты

© 2022 , Енисейский улов все права защищены

Заказать звонок

Заполните форму обратной связи и мы свяжемся с Вами в ближайшее время

Мы не передаем данные 3-им лицам. Отправляя заявку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных